Сироп Тархун (1 литр)

Сироп Тархун Syrup "Estragon" Трава тархун, драконова полынь, эстрагон - далеко не полный список названий этого растения. Существуют две формы тархуна, в свою очередь имеющие сорта. В Западной Европе более распространена так называемая французская форма, она имеет более сильный запах и практически не цветет. Русский тархун более крупный, имеет более слабый запах, зато эта форма более морозостойка, цветет и, на юге, плодоносит. Нельзя применять большое количество тархуна, так как слишком сильный его запах заглушает естественный аромат пищи. Однако при нагревании тархун имеет свойство быстро терять запах, поэтому его кладут либо за несколько минут до снятия блюда с огня, либо сразу после этого.