Кубинский кофе.

В 2011 году урожай кубинского кофе оценивался в 7100 тоннСегодня Куба осуществляет экспорт кофейного зерна только в несколько стран и в основном это готовое обжаренное и упакованное кофейное зерно и молотый кофе, готовый к приготовлению кофейных напитков. Например, в Россию оптовые партии кофе поступают регулярно и кофе Кубита (Cubita) хорошо знаком российскому потребителю, это отменный превосходный и ароматный кофе, который годится для приготовления любых кофейных напитков. Купить кофе из Кубы оптом можно у нескольких компаний.

Кофе пользуется на Кубе огромным спросом. Плантации кофейных деревьев на Кубе занимают более 100 тысяч гектаров, но ежегодный сбор зерен не превышает 6-7 тысяч тонн в год. И этого катастрофически не хватает, чтобы покрыть внутренний спрос населения на кофе.
В 2011 году урожай кубинского кофе оценивался в 7100 тонн и это больше на 2000 тонн по сравнению с 2009 годом. Но все же это убийственно мало относительно урожая в 60330 тонн в 1961. (IANS)

До Кубинской революции большая часть посадок кофе была сосредоточена в индивидуальных хозяйствах. Кофейные плантации, главным образом, были размещены в лесных гористых районах: в горах Сьерра-Маэстра, районах Гуантанамо, Баракоа, в Сьерра-де-Тринидад и Сьерра-дель Росарио. Сьерра в переводе означает горная цепь, гребет или просто горы. Сбор кофе трудоемок и по времени совпадает с началом сафры, сезоном уборки и переработки сахарного тростника.
После Кубинской Революции кофейная промышленность претерпевает большие изменения. Кофе практически не экспортируется, изредка поступая на прилавки магазинов социалистических стран. Но с уничтожением Социалистического содружества Куба остается в полной изоляции и кофейная промышленность приходит почти в полный упадок.

Куба выращивает кофе арабика, не уступающую по качеству лучшим мировым образцам, обладающую более низкой кислотностью, чем многие другие сорта кофе Центральной Америки. И на Кубе считают, что кофе выращенный у них, гораздо лучше Ямайской Голубой Горы.
Кофе на кубе обрабатывается мокрым способом. Кубинская арабика мокрой обработки дает мягкий напиток средней насыщенности со сбалансированным приятным вкусом.

Однако чистый кубинский кофе позволить себе пить могут только обеспеченные жители. Основная часть населения вынуждена готовить кофе из кофе с добавлением гороха, который дешевле кофе в 3 раза. Но местные жители давно привыкли к такой смеси, не смотря на то, что напиток из смеси кофе и гороха более горький. Но кубинцы просто кладут больше сахара. Собчственно в этом нет ничего удивительного, ведь и в России, не кофейной стране, распространены такие кофейные напитки, с добавление желудя, каштана, жареных зерновых культур, цикория. Такие напитки не уступают по вкусовым а ароматическим качествам кофе, а по вкусу многим нравятся больше, чем кофе. Да, и стоимость их существенно ниже, чем чистого кофе, в несколько раз.

Нехватка кофе собственного производства заставляет Кубу ежегодно импортировать кофе на сумму в $50 миллионов. Куба одна из немногих стран производителей лучшего в мире сорта кофе арабика, которая вынуждена импортировать кофе для потребления на внутреннем рынке. В 2011 правительство сократило дотации на сахар и направило финансы на дальнейшее развитие кофейного производства.

Куба должна импортировать кофе, поскольку его собственное производство, несмотря на недавние инвестиции, не может удовлетворить местному требованию. В 2006-2010 год государство вложило в модернизацию кубинской кофейной промышленности $9.5 миллионов. В то же время, чтобы удовлетворить внутреннему спросу в 18000 тонн, кубе необходимо импортировать 12000 тонн.

Куба раньше была главным экспортером кофе в регионе, но в последние годы собирает крайне низкие урожаи, которые не способны удовлетворить даже местный спрос. Возвращение на потребительский рынок Кубы смеси кофе и гороха было определено после выступления в декабре 2010 президента Рауля Кастро, который указал, что Куба не может далее позволить себе продолжать тратить $50 миллионов, чтобы импортировать кофе и распределять порции всем кубинцам независимо от возраста.
Так же Рауль Кастро заявил, - "Если мы хотим продолжить пить чистый, ненормированный кофе, единственное решение состоит в том, чтобы произвести его на Кубе, где было доказано, что существуют все необходимые условия для его культивирования."

Россия, сохранив некоторые партнерские и деловые связи с Кубой импортирует вполне приличное количество кубинского кофе, который можно найти оптом у некоторых компаний и на прилавках российских магазинов.

"КофеЧай34.рф"
кофе и чай с лучших плантаций мира

Добро пожаловать в интернет-магазин чая и кофе!
Мы предлагаем ассортимент качественной продукции по адекватным ценам.
Покупая кофе или чай в нашем Интернет-магазине, вы можете быть уверены в качестве - ведь мы работаем только с крупными и проверенными производителями.



Подробнее о магазине

Что нового?


Все новости
Отправить отзыв
заказать дегустацию Заказать дегустацию

Компания "КофеЧайная Планета" предлагает Вам заказать дегустацию горячих напитков и получить профессиональную консультацию наших специалистов прямо в Вашем заведении или офисе в городе Волгоград.

CAPTCHA